Blätterteig-Quiche mit Kartoffeln, Fenchel, Lauch und Champignons

Jaja, eigentlich gehört Quiche aus Mürbeteig, der auch eigentlich ganz einfach selbst herzustellen ist. Aber ich hatte eben noch ein Stückchen Blätterteig, viel Gemüse und nur noch ein Ei. Und dann plötzlich unheimliche Lust auf Quiche. Und Fenchel, aber dazu später.
Denn das Hauptproblem war dann erstmal, dass ich sowohl dank fehlender weiterer Zutaten als auch prinzipiell nur eine kleine Menge kochen wollte. Und weder eine kleine Backform, geschweige denn eine Quiche- oder Tarteform besitze. Aber nachdem ich einmal die Küchenregale durchgesehen hab, hab ich eine Singlelösung gefunden, die wahrscheinlich auch noch die meisten Studenten dieser Welt nachbasteln können: Als Backform diente nämlich eine - in diesem Fall zugegebenermaßen gläserne - Müslischüssel des schwedischen Möbelhauses, wie sie sich in fast jedem Studentenhaushalt findet. Gut, der Boden ist etwas rund, und der Rand nicht schön gewellt, aber immerhin die Menge war perfekt für eine Person:


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