Heidelbeer-Mohn-Muffins - zur Feier des Tages

Manchmal, ja manchmal da überfallen sie mich einfach: Nächtliche Heißhungerattacken! Wer mich noch nicht lange kennt, erklärt mich dann meist für verrückt; wer schon ein paar davon miterlebt hat, schmunzelt meistens nur noch. Denn wenn die mich überfallen, kriegen sie auch fast immer, was sie wollen. Selbst wenn das heißt, dass nachts um drei noch ein Blech Muffins in den Ofen wandert... ;)
Aber es gibt ja schließlich auch genug zu feiern: Mittlerweile schon über 222 offizielle Leser, die das ganze hier erst so richtig schön machen. Dazu eine von höchster Stelle abgesegnete Diplomarbeits- gliederung. Und dass ich endlich auch mal so zum backen und bloggen komme, dass ich beim Sonntagssüß mitmachen kann.
Also wirklich Grund genug, ordentlich zu feiern - und dann noch ein paar Heidelbeer-Mohn-Muffins zu backen. Eigentlich ja eher so aus der Not heraus, aber vor allem lauwarm der absolute Hit! Überhaupt, der Geruch von frisch gebackenem mit Mohn... ein Traum. Man sollte wirklich auch während einer Diplomarbeit viel, viel öfter backen:

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Mini-Apfelstrudel - die perfekte Dessertportion

Jaja, ich weiß: Ich sollte Diplomarbeit schreiben und nur gaaanz einfache, schnelle Dinge kochen. Aber was will man machen, wenn sich ein Päckchen Strudelteig in den Einkaufskorb geschlichen hat... ;)
Und sooo lang dauert es nun auch nicht, diese Mini-Apfelstrudel zuzubereiten! Und noch dazu sorgt dieser herrliche Duft, der eine knappe viertel Stunde später durch die Wohnung zieht für einen kleinen Motivationsschub! Und den kann man bei diesen eisigen Temperaturen da draußen und mit einem platten Reifen, dank dem man nun immer Millionen von Büchern zu Fuß zur Bib schleppen muss, echt mal so richtig gut gebrauchen:)

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