Ein wirklich leckerer Sommersalat, heute mal mit Eisbergsalat zubereitet. Durch den Sherry-Essig und die Kombination aus Champignons und Parmesan erhält er eine erschfrischend mediterrane Note.
Idealerweise verwendet man hierbei möglichst kleine Champignonköpfe. Meine hatten kaum mehr als 2 cm Durchmesser. Geht aber natürlich auch mit größeren Pilzen, die man dann eben zusätzlich noch in Scheiben schneidet.
Mit den Fotos bin ich mal wieder nicht so zufrieden. So langsam scheint die kleine Kamera nicht mehr nur an zuviel Sand im Getriebe zu leiden. Aber es war dann auch einfach zu lecker, um sich das Ergebnis erst noch anzusehen und gegebenenfalls nochmal zu fotographieren:
REZEPT LESEN