Ananas-Joghurt-Muffins

Meiner heute Nachmittag erwachten, unbändigen Lust auf Muffins war es natürlich vollkommen egal, dass meine neu erworbene Muffinform um drei cm gerade nicht in meinen kleinen Ofen passt. Also gibt es jetzt nicht ganz so perfekt runde und etwas flachere, aber deswegen nicht minder leckere Muffins einfach nur in Papierförchen gebacken.
Das Grundrezept zu diesen Muffins beinhaltet eigentlich Mandarin-Orangen. Da von denen aber so gut wie nie noch eine halbe Dose in meinem Kühlschrank steht und ich die eigentlich bei fast jedem unserer zahlreichen Familiengeburtstage bei meiner Mama verzehren und anschließend ein paar mitnehmen darf, hab ich mit dem Rezept immer wieder ein bisschen experimentiert und festgestellt, dass sich mit anderem Obst ebenfalls sehr leckere Muffins zubereiten lassen. Diesmal ganz schlicht mit Ananas:


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