Erdnussbutter-Apfel-Cookies

So langsam musste meine Erdnussbutter weg. Und so gern ich sie verbacken oder verkocht mag, so selten ess ich sie einfach auf ein Brot gestrichen. Und dann hab ich mir jetzt auch noch sagen lassen, dass man sie ganz einfach auch in kleinen Mengen selbst herstellen kann... Aber dazu wann anders.
Denn da ich sowohl Erdnuss- als auch Apfel-Cookies mag, hab ich mich da jetzt einfach mal ohne wirklich vorhandes Rezept mal dran versucht. Normalerweise bin ich bei Gebäck und Kuchen zwar sehr sehr vorsichtig, da der Teig zwar noch so lecker schmecken kann, man aber erst nach dem Backen sieht, ob es wirklich gut geworden ist... Aber diesmal hat beides gepasst: Der Teig war lecker und das selbstgebastelte Rezept hat auch noch zu sehr leckeren fertigen Cookies geführt, die sowohl lauwarm als auch kalt schmecken:

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