Irgendwie hat mich dann aber die Motivation verlassen, den Chicoree langweilig wie immer maximal halbiert zu überbacken. Stattdessen packte mich die kreative Bastellust und ich hab die Blätter einzeln blanchiert, und mit Schinken und Camembert zu kleinen Häppchen aufgerollt. Herausgekommen ist eine nette Alternative zum alltagstauglich deftigen Chicoree, die ihn auch im kleinen Schwarzen genießbar macht:
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