Rucola mit karamellisierten Birnen und Speckwürfeln

Ich habe so das Gefühl, dass meine Wochenaufgabe nicht nur daraus besteht, sämtliche sinnvollen wie unsinnigen Funktionen von Citavi kennenzulernen, um die Literatur meiner Diplomarbeit zu ordnen, sondern auch daraus, möglichst viele neue Variationen für Rauke sowie Beilagen zu Schokomousse zu finden.
Aber was solls: Klappt soweit ja alles super, und in Honig karamellisierte, lauwarme Birnen und ein paar Speckwürfel passen wunderbar zu Rucola in simplem weißen Balsamico-Dressing. Nur ein klein wenig Parmesan war noch mit drauf, aber wirklich wenig und auf den hätte ich zur Not auch verzichten können:

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