Küche Rezepte: Rucola mit Radieschen und Parmesan

Es müssen ja nicht immer Tomaten sein. Auch wenn ich in neumodische Manier dennoch Parmesan und Balsamico dazu serviert hab. Den Balsamico - weil ich mich nicht zwischen Joghurt- und Balsamicodressing entscheiden konnte - man in einer neuen Version, nämlich als Balsamico-Joghurt-Soße. Ziemlich braunes Dressing, aber echt lecker! Und Radieschen, Parmesan und Walnüsse passen wirklich gut zu Rucola: